Cooperativa constituida el 27 de marzo de 1990, dedicada al manipulado, elaboración y transformación industrial de la producción agrícola de las cooperativas que gestionan el cortijo El Humoso.

Estas ocho cooperativas son:

• Los Jornaleros, S.C.A.
• Tierra, trabajo y libertad, S.C.A.
• Domingos Rojos, S.C.A.
• Los moledores, S.C.A.
• El Ciervo, S.C.A.
• Hierbabuena, S.C.A.
• Camilo Cienfuegos, S.C.A.
• Los Compañeros, S.C.A.

Esta cooperativa surge de las luchas jornaleras de reivindicación de terrenos para su explotación y creación de trabajo para las localidades de la Sierra Sur de Sevilla. Surgen de la toma de tierras del cortijo del Humoso, y actualmente gestiona además de las tierras, un molino de aceite y una fábrica de conservas.

Fundada como una respuesta a los movimientos migratorios al sur de Francia y norte de España somo temporeros y jornaleros que sufría la localidad de Los Corrales. Comenzaron a partir de financiación propia, además de buscar ayudas de la administración o préstamos bancarios.

"La CGT es una asociación de trabajadores y trabajadoras que se define anarcosindicalista, y por tanto: de clase, autónoma, autogestionaria, federalista, internacionalista y libertaria" Artículo1º de los Estatutos de la CGT.

Sindicato anarcosindicalista de España, que nace en 1979 a raíz de un proceso judicial entre facciones de la Confederación Nacional del Trabajo, por las diferencias de criterios respecto el proceso de reorganización y reestructuración de las organizaciones sindicales en 1977 durante la Transición Española. Desde 1979 se presentaba como CNT-Renovada o CNT-Congreso de Valencia o simplemente CNT (eliminando las siglas de la Asociación Internacional de los Trabajadores), según se acumulaban varios procesos de escisión de la Confederación Nacional del Trabajo que se unificaban en una sola organización, hasta 1989 cuando perdió el pleito con el otro sector y con él el derecho al uso de las siglas del sindicato.

Los objetivos de este sindicato son:

• Desarrollar la voluntad de asociación de las trabajadoras y trabajadores, independientemente de su sexo, raza, nacionalidad, lengua, ideas políticas o religiosas.
• La emancipación de los trabajadores y trabajadoras, mediante la conquista, por sí, de los medios de
  producción, distribución y consumo, y la consecución de una sociedad libertaria.
• La eliminación de cualquier forma de explotación y de opresión que atente contra la libertad de la
  persona.
• La práctica del apoyo mutuo y de la solidaridad entre la clase trabajadora, así como la defensa de sus
  intereses socioeconómicos inmediatos.
• La promoción y organización de actividades encaminadas:
  1. Al desarrollo sistemático de la formación profesional
  2. Al mantenimiento del equilibrio ecológico y la defensa del medio ambiente.
  3. A la ayuda de todo tipo en favor de los colectivos, grupos, sectores y personas que sufran algún tipo de discriminación o marginación social, profesional, económica, racial, etcétera, con objeto de facilitar su integración social.
  4. A la formación y divulgación cultural de toda índole, en cualquier ámbito o nivel.
  5. Fomentar el conocimiento y la difusión del pensamiento libertario y anarcosindicalista.
  6. Ayudar al estudio e investigación de la historia del sindicalismo, anarcosindicalismo y movimiento libertario.
  7. Ayudar al estudio e investigación de las corrientes sindicalistas en España y otros países.
  8. Elaborar y suministrar información sobre cualquier tema que interese a la clase trabajadora.
  9. Fomentar el estudio e investigación en el ámbito de las ciencias económicas y sociales para el mejor cumplimiento de los anteriores.